Agar Agar en Copos PRONAGAR Envase 50 grs.


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Descripción

Agar Agar en Copos PRONAGAR Envase de 50 grs.
El Agar Agar no es un alga en sí, sino un extracto derivado de alguna de ellas.
Una de las algas más usadas en su elaboración es la Gelidium En el norte y noroeste de España crece el alga Gelidium, vive en zonas rocosas de mucho oleaje. Su recolección la realizan buzos especializados en esta labor.
Como gelatina vegetal y marina, el agar agar tiene un poder gelificante hasta 10 veces superior al de una gelatina animal
Hoy se usa a escala industrial en todo el mundo, como conservante, espesante y gelificante. Seguro que todos lo hemos consumido en algua ocasión ya se utiliza mucho en la elaboración de helados, cremas, flanes, mermeladas y en conservas vegetales y de carne.
Y además también se usa en la fabricación de pasta de dientes, cosméticos e incluso en ciertas pinturas y barnices.
El Agar agar se presenta normalmente en tiras, en forma de barras o en copos.
Destaca especialmente por:
Es pura fibra saciante:es un gran regulador y regenerador del tránsito intestinal sin riesgo de alterar la fibra intestinal. Es muy recomendable en dietas de adelgazamiento para moderar los estados de ansiedad y saciar el hambre.
Es un nutriente sin calorias:Es el alga con menos calorias y a su bajo poder calórico se asocian un gran número de vitaminas, calcio, fósforo, magnesio y algunos oligoelementos. Por esto es muy recomendable como complemento a dietas bajas en calorias.
Propiedades para la salud de esta alga marina
Ayuda a reducir el exceso de colesterol y a disminuir la absorción de grasas que ingerimos.
Contribuye a arrastrar residuos del estomago e intestino que vuelve insolubles y expulsa del cuerpo via intestinal.
Es eficaz contra el esterimiento
Se utiliza en el tratamiento de úlceras y trastornos gástricos
¿CÓMO SE USA?
Es la gelatina del mar. Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas. Destaca por su alto contenido en fibra es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.

CÓMO SE COME?
Verter el polvo de Agar Agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar. La gelatina de Agar Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.
El Agar Agar en tiras se puede hidratar y consumir en ensaladas.